Valor nutricional del TUMBO

Energía 22,00

Kcal.Proteínas 0,40 g

Grasa 0,00 g

Carbohidratos 5,80 g

Fibra 0,80 g

Calcio 11,00 mg

Fósforo 15,00 mg

Hierro 0,40 mg

Vitamina A(Retinol)16,00 mcg

Tiamina 0,01 mg

Riboflavina 0,04 mg

Niacina 0,47 mg

Acido Ascórbico 34,40 mg

El TUMBO

TUMBO: (Passiflora quadrangularis). Especie nativa de América tropical. Es una planta trepadora robusta de 5.50 m. de largo, con raíces carnosas. El mesocarpio del fruto maduro es comestible, tiene poco sabor o es dulzaíno o subácido. Se consume al estado natural o se utiliza en la preparación de jugos, postres, dulces, mermeladas, compotas, salsas y helados. En medicina tradicional se utiliza en el tratamiento de golpes, quebraduras, artritis, diabetes, hipertensión , dolencia del hígado y neuralgias. Es un buen calmante, cardiodepresivo y descongestionante. De la semilla se extrae la pasiflorina que tiene valor medicinal. Las hojas, raíces y flores son abortivas. Los tallos son tóxicos. Es una planta ornamental. La pulpa es un alimento energético, que aporta minerales, particularmente hierro y Vitamina A y C.